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豪華炒貨機可以做些什么呢?
  • 更新日期:2021-01-04      瀏覽次數:2314
    • 豪華炒貨機可以做些什么呢?

      隨著機械行業的不斷進步與發展,市面出現了不高、方便、實用、的豪華炒貨機,整機采用不銹鋼材質,根據客戶的加工生產要求,精工制作而成,內部支架采用加厚加粗的鋼板,炒鍋采用3.0毫米的不銹鋼板,符合食品加工要求。配電器元器件,整機外觀豪華高檔,運轉平穩,加熱迅速均勻,炒貨效果口感良好,是市面上高檔、好用的豪華炒貨機。

      現在的高節奏生活,越來越多的年輕人喜歡上了路邊攤,特別在冬天的時候,路邊的燒烤,糖炒栗子越來越受大家的歡迎。結束了一天忙碌的工作,在寒冷的天氣里吃上一袋熱乎乎的糖炒栗子是多么幸福的事啊,軟軟糯糯甜甜的栗子在這個冬天讓人心里暖暖的。所以擁有一臺豪華炒貨機一定會帶來不一樣的回報。

      當然它適用范圍不止是炒板栗,還有花生、瓜子、松籽、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、核桃各種豆類、麥類、米類等。根據客戶需求來做。

      今天小編先給大家介紹一種糖炒栗子的配方與做法吧:

      1、原料選擇:要選擇果實飽滿,無蟲蛀霉爛的栗子,個別栗子果殼堅硬,透氣性差的要在栗子頂瓣扎一小口,起通氣作用,以防在燜炒時產生自爆現象。

      2、分級:將栗子按大中小三個等級分類后再進行炒制。

      3、備砂:用清水洗浄砂石,曬干,用糖稀加茶油拌炒成熟砂備用。

      4、配料:栗子20斤,熟砂20斤,糖稀半斤,茶油3錢,香精少量(茶油可用色拉油代替)。

      5、炒制:先將熟砂炒熱至燙手,加入栗子,將糖稀和茶油按比例分多次噴入滾筒內。切不可圖省事,一次性噴入。關鍵要根據火候和生熟程度,噴入適量糖水,并靈活掌握噴水的次數,不可死板,總結經驗,提高炒栗品質。栗子經過半小時左右連續燜炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋潤砂粒,便于翻炒并使栗子外觀潤澤光亮。

      希望大家在這個冬天每天都能暖暖的!

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